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做酥皮月饼的过程确实有些复杂，但只要按照以下步骤一步一步操作，就能够成功制作出儿时最爱的酥皮月饼。这里提供了不用烤箱的做法。 材料： - 酥皮：300克低筋面粉、180克无盐黄油 - 馅料：自己喜欢的口味馅料（例如豆沙、莲蓉等） 步骤： 1. 准备好酥皮材料。将黄油切成小块，放入冷藏室冻硬备用。 2. 取一个大碗，将低筋面粉过筛到碗中。 3. 将冻硬的黄油块加入低筋面粉中。用手指将黄油与面粉慢慢揉搓，直到颗粒状成沙子般的质地。这个步骤叫做"切沙法"。 4. 用刀切几下，使面团变得稍微黏合起来。 5. 用手将面团揉成团，然后放入保鲜膜中，冷藏30分钟。 6. 接下来制作月饼馅料。将喜欢的馅料放入锅中，用小火加热至干净，不断搅拌以免糊底。之后将馅料取出，分成适量大小的馅球备用。 7. 取出冷藏的酥皮面团，将其分成适量大小的面球。 8. 将面球擀成薄片，包入馅球，捏紧收口，整形成圆形。 9. 在制作好的月饼上切几刀，以防烤制过程中出现鼓起。 10. 取一个平底锅，加热，加入少许油，然后将月饼放在锅中，小火煎至底部金黄即可。 11. 然后翻转月饼，再次加少许油，小火煎至底部金黄即可。煎的时候注意火候，以免煎焦。 12. 将煎好的月饼放在厨房纸巾上，吸去多余油脂即可。 这样就成功制作出儿时最爱的酥皮月饼了！这个方法不需要烤箱，使用平底锅煎煮即可。如果你希望更好看，还可以在酥皮表面刷上蛋液再煎。祝你成功！

本文转自：大众日报□记者 王新蕾 通讯员 肖学猛 报道 本报日照讯 11月19日，全国股转公司印发《关于同意日照山太飞机工程股份有限公司股票公开转让并在全国股转系统挂牌的函》，齐鲁股交挂牌企业日照山太飞机工程股份有限公司（简称“山太股份”）成功登陆新三板。，有朋友喜欢重一点的，但我还是为了降低腱鞘炎的发作，还是轻一点更舒适。

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